東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校其烹飪專業(yè)群不僅涵蓋中餐烹飪與西餐烹飪兩大核心方向，更通過"理實一體化"教學模式和大師級師資團隊，將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代餐飲管理深度融合。下面是關于該校的一些相關介紹，大家可以一起來了解一下。

一、東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校簡介

東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校，是東營區(qū)人民政府舉辦的一所職業(yè)中專學校。學校占地224畝，校舍建筑面積9.6萬平方米，教職工260人，開設中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點、高星級飯店運營與管理、電子商務等專業(yè)，在校生4500人。二十年來培養(yǎng)了20000多名合格的技術技能人才。學校先后獲得“國家級重點中等職業(yè)學?！薄叭珖逃到y(tǒng)先進集體”“教育部國防教育特色學校”“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學?！薄吧綎|省示范性中等職業(yè)學?！薄吧綎|省高水平中等職業(yè)學?！薄吧綎|省校企一體化合作辦學示范?！薄吧綎|省現(xiàn)代學徒制試點學校”等榮譽稱號。

二、東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校烹飪專業(yè)

中餐烹飪專業(yè)（山東省品牌專業(yè)）

該專業(yè)重點學習《烹飪原料知識》《中式烹調(diào)技術》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程，烹飪大師、名師任教，實景化、理實一體化教學，學習川菜、魯菜等百款酒店流行菜品，同時學習面塑、果醬畫、冷拼等技術，使學生掌握中餐烹飪的基本理論、基本技能和基本方法，具備菜品烹調(diào)技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店中式烹調(diào)等相關工作。

西餐烹飪專業(yè)（山東省品牌專業(yè)）

該專業(yè)重點學習《西餐基礎知識》《西餐烹調(diào)技術》《西點制作技藝》等專業(yè)課程。在真實的工作場景中，學做一體化教學，重點學習各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。

東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校的烹飪專業(yè)特色鮮明：中餐烹飪專業(yè)以魯菜為根基，輻射川菜等八大菜系，通過面塑、果醬畫等非遺技藝傳承中華飲食文化；西餐烹飪專業(yè)則聚焦法式甜點、意式主菜等國際風味，在真實工作場景中培養(yǎng)學員的西餐制作與創(chuàng)新能力。如果大家想來這所學校學習的話，現(xiàn)在就撥打屏幕上的電話進行咨詢吧。